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YOMIURI ONLINE 掲載情報


この度、むらさきが YOMIURI ONLINE の『新おとな総研』 コーナーで、
哲学者 鷲田清一さんのご紹介にて取り上げて頂きました!!

店主今川や、はりしゃぶ鍋をご紹介いただき、動画の掲載もございますので、
是非ご覧くださいませ。

YOMIURI ONLINE 『新おとな総研』 鷲田清一さん紹介ページ
http://www.yomiuri.co.jp/otona/people/sakaba/20130410-OYT8T00987.htm


2013-04-25 21:08:59

『大阪グルメ』掲載!!



当店が雑誌「大阪グルメ」昭文社発行に紹介されました!!

同誌の中で「なにわ名物鍋21店」のジャンルに1ページ掲載されてます☆


是非ともご覧頂ければ幸いです。
2012-12-06 18:30:02

ミンクくじらの高級畝須ベーコンを自店で手造り!!


くじらの本来の旨味を引き出すべく、塩分を控えめに、
無着色で、程よい食感に仕上げました。
このままで食べても立派な酒のアテになると好評です。
なお、この畝須肉にはDPA(ドコサペンタエン酸)が多く含まれているため、
動脈硬化を防ぐ力は魚の10倍と大変ヘルシーです。


写真A


畝須肉 ー 鯨の口から胸部かけて広がるじゃばら状の部分





写真B


写真Aを加工サイズに切り分けたじゃばら状の一部分






写真C


写真Cは畝須ベーコンの完成品(白ベーコン)
※赤ベーコンはこれに食紅で着色加工したもの



当店の鯨ベーコンを是非ご賞味ください!!!
2012-09-06 12:05:18

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鯨類その他の海産哺乳類の試験研究調査機関

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営業時間
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17:00~23:00(L.O22:00)
土曜日
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2019年     年始  休み   1月1日~6日
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TEL
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